Greve Cooking School by Gallo Nero

Un ristorante storico di Greve in Chianti, con uno chef di lunga esperienza e una clientela affezionata, voleva aprire una scuola di cucina per i viaggiatori — e darle un nome, un’identità e un sito propri, pensati per essere trovati e prenotati dall’estero.

Prima è venuta l’identità: un nome in inglese, scelto di proposito perché quasi tutti gli ospiti sarebbero stati anglofoni, che dica dove e che cosa in un solo respiro; i valori su cui la scuola si regge — autenticità, tradizione, convivialità, ingredienti locali e di stagione; e un tono di voce caldo ed esperto senza mai essere rigido, come un amico toscano che ti invita a tavola. Poi il logo, i materiali stampati coordinati, e la fotografia, raccolta e preparata per il web.

Il sito è stato progettato attorno a un’unica azione: prenotare un corso. I corsi con giorni e prezzi, prenotazione e pagamento online, la storia dello chef, una galleria e le informazioni pratiche. Tutti i testi sono stati scritti con particolare cura per l’inglese, la lingua in cui sarebbe arrivata quasi ogni prenotazione, e la ricerca locale è stata prevista fin dall’inizio, per le ricerche che i viaggiatori fanno prima di arrivare.

Accanto, il piano marketing per il lancio, che ho poi messo in pratica: social, pubblicità rivolta ai viaggiatori in Toscana, collaborazioni, e materiali stampati per hotel, cantine e uffici turistici della zona.